近日,濱州市下發(fā)《關(guān)于推進(jìn)濱州市餐廚垃圾規范化管理工作方案》(下稱(chēng)《方案》),對餐廚垃圾收集、運輸、處理和監管秩序提出明確要求�！斗桨浮芬�,今年內,濱州全面啟動(dòng)餐廚垃圾收集運輸處理和資源化利用工作,預計至2015年,全市將實(shí)現餐廚垃圾規范化管理全覆蓋。在餐廚垃圾規范會(huì )處理之前,濱州餐廚垃圾處理是個(gè)什么狀況?規范化處理過(guò)程會(huì )遇到哪些難題?記者進(jìn)行了采訪(fǎng)。
市區1390家餐飲門(mén)店日均產(chǎn)生餐廚垃圾約60噸 餐廚垃圾與生活垃圾混合收集處理
“今年3月至4月我們進(jìn)行了調查摸底摸排調查,市城區包括市本級、濱城區還有市經(jīng)濟開(kāi)發(fā)區共有各類(lèi)餐飲門(mén)店1390家,日產(chǎn)生餐廚垃圾約60噸�！睘I州市城管執法局副局長(cháng)李紅雨介紹說(shuō),“這些餐廚垃圾大約有60%被環(huán)衛部門(mén)集中收集處理,剩余的部分被門(mén)店自行處理,自行處理的主要是被私人收購和隨意傾倒了�！�
目前,濱州城區以及各縣區還沒(méi)有專(zhuān)業(yè)的餐廚垃圾收運處置體系和機構,餐廚垃圾與生活垃圾混合收運、處理,其中大部分由環(huán)境衛生部門(mén)統一運輸,但是仍存在私人收購和隨意傾倒現象,私自運輸后的餐廚垃圾大多用來(lái)喂養垃圾豬,多數餐飲店將泔水直接倒入下水道內,不排除少數不法分子把收集到的泔水提煉地溝油,重新流入餐桌�！皬奈覀兊拿徘闆r來(lái)看,城區主要街道的餐飲門(mén)店餐廚垃圾基本能夠做到集中收集,城鄉結合部區域相對差點(diǎn)�！睘I州市環(huán)衛處環(huán)衛管理科科長(cháng)劉學(xué)剛告訴記者。
非法回收餐廚垃圾現象明顯減少 基本上都能由環(huán)衛部門(mén)集中收集清理
市民李海波目前在市城區黃河五路經(jīng)營(yíng)著(zhù)兩家餐飲門(mén)店,經(jīng)營(yíng)總面積在1600平方米左右,這個(gè)經(jīng)營(yíng)規模,李海波自稱(chēng)在市城區的餐飲門(mén)店中屬于中小規模。
“我的第一家店在2007年開(kāi)業(yè),從那時(shí)起,所產(chǎn)生的垃圾就全部由環(huán)衛部門(mén)集中清理。具體流程是環(huán)衛部門(mén)在店里設置專(zhuān)門(mén)的垃圾桶,店里產(chǎn)生的餐廚垃圾全部放在桶內,環(huán)衛部門(mén)每天定點(diǎn)進(jìn)行收集。我這兩個(gè)店一年的食用油使用量在5噸左右,使用后就全部成了餐廚垃圾,店面規模越大,產(chǎn)生的餐廚垃圾越多�！崩詈２ㄕf(shuō)。
對于一些店面將產(chǎn)生的餐廚垃圾賣(mài)給不法分子的行為,李海波說(shuō)這兩年這種現象在濱州城區明顯減少,“兩三年前是這種現象最瘋狂的時(shí)候,一些人找到餐飲門(mén)店,提出每月給店里一部分費用,條件是允許他們收集包括廢油在內的餐廚垃圾。這些人收集垃圾后有的是養豬,有的是回收提煉地溝油重新回到餐桌�，F在各部門(mén)對餐廚垃圾管理越來(lái)越嚴格,雖然利用泔水養豬和提煉地溝油的現象還存在,但從事這種不法行為的人明顯比以前少了很多�！崩詈２ǜ嬖V記者。
渤海八路一家小型餐飲店負責人告訴記者,城區的小型餐飲門(mén)店產(chǎn)生的餐廚垃圾少,基本上都能按照規定由環(huán)衛部門(mén)集中收集清理。
濱州餐廚垃圾管理辦法有望年內施行 2015年,濱州實(shí)現餐廚垃圾規范化管理全覆蓋
“目前,濱州市餐廚垃圾規范化管理辦法草案已經(jīng)出爐,包括收運、處理、監管等體系,現正在討論修改中,我們將盡早提交市法制辦,經(jīng)過(guò)再一輪的討論修改,最早有望年內在全市頒布實(shí)施�！崩罴t雨介紹說(shuō)。
“濱州市餐廚垃圾處理項目目前已初步選定地址,如果環(huán)評、土地、立項等各個(gè)步驟進(jìn)展順利,今年年底有望開(kāi)工,最早將在明年6月建成。項目將把餐廚垃圾轉化成為有機肥料、生物柴油、沼氣等�，F在最愁的是資金問(wèn)題,其實(shí)這個(gè)項目去年就想上,但因為投資數額較大,所以一拖再拖�！崩罴t雨介紹,“現在初步確定建設采取BOT(建設—經(jīng)營(yíng)—轉讓)方式”。
按照計劃,今年濱州市將全面啟動(dòng)餐廚垃圾收集運輸處理和資源化利用工作,在濱城區、開(kāi)發(fā)區、沾化縣三個(gè)試點(diǎn)縣區初步建立專(zhuān)業(yè)化收集、運輸、處理和監管體系,市餐廚垃圾日處理能力達到100噸,2013年建成運行。2013年,在試點(diǎn)的基礎上,進(jìn)一步完善餐廚垃圾管理運行體系,將高新區統一納入市餐廚垃圾集中處理范圍,餐廚垃圾日處理能力達到150噸,2014年完成擴建。2014年,逐步擴大餐廚垃圾規范管理范圍,鄒平縣、博興縣、陽(yáng)信縣、無(wú)棣縣、惠民縣、北海新區結合各自實(shí)際,采取自建或者合作建設的方式,規劃建設餐廚垃圾處理中轉設施,全市餐廚垃圾的處理能力達到300噸,2015年建成運行,實(shí)現全市餐廚垃圾規范化管理全覆蓋。
